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盐焗鸡(4/9)
光鸡洗净控干水分，足足三斤的净鸡，（没买到小的）
用厨房纸擦干，50克盐焗粉均匀的抹在鸡身上，里面也要抹，戴上一次性手套按摩一下，为了更好的入味，葱姜蒜塞肚子里，塞了几个香菇，（为了吸收鸡汁）处理好的鸡放冰箱一个小时
要锡纸包裹好整鸡，香菇塞鸡肚子里，（为了吸收鸡汁）
海盐高温炒一下，是为了蒸发盐自身的水分，炒制一会有霹雳啪啦的声音，感觉盐有点变色就好了
倒入1/3的炒制的热盐
剩余的热盐全部倒入，铺满覆盖整个鸡
盖上盖子大火烧10分钟后转中小火20分钟，就可以了，让其焖一会，利用坤博砂锅的余热能渗透传导使食材更入味
出锅啦，看起来是不是很好吃的样子
成品图，焗好的鸡，鸡皮紧致富有弹性，锡纸包裹着营养不流失