先猪蹄洗干净，然后热水烫下去血跟腥味，豆腐手掰好吃，不用用刀切，哈利洗干净，怕土可以先泡少许盐的清水让它吐沙，海带如果是干的，要提前用清水浸泡半天才回变鲜海带，然后切条打结数片再剪掉，不用一结一剪麻烦，然后多切点姜下电压锅以肉就好，不用猪蹄那个不好吃，不过具体还得看电压锅脾气，毕竟每个电压锅脾气都不同，煮好先不用放太多盐，得先尝下味道，因为蛤蜊是咸的，有时不用盐跟菜精，味精都特别甜，自然清甜