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【Tina私厨】五福香辣煲(0/13)
莲藕2节,去皮洗净,切厚片清水泡30分钟)清水中加少许白醋)
平菇洗净备用
大料葱姜蒜切好备用
午餐肉切厚片,炸莲夹,牛肉丸码好备用
鸡爪事先卤好的,放到冷冻室了,如果买生的鸡爪,料酒加水焯下也可
泡好的莲菜加半锅水煮沸后,倒入大料、葱姜蒜,1大勺生抽煲15分钟
再次煮沸后倒入炸莲夹、牛肉丸、卤鸡爪、午餐肉,1汤匙料酒,1大勺生抽,1小勺鸡精煮30分钟
加入平菇、2大勺自制香辣牛肉酱(可售,加微tina _J727),1大勺生抽继续煲10分钟
出锅前加入2小勺白胡椒粉提鲜
此道菜不加油不加盐,鸡爪软烂入味,莲藕软面,老少皆宜
放入了纯手工制作的秘制香辣牛肉酱,更是给这道平凡的菜添彩
真的好好吃
食材简单 味道不简单