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普罗旺斯烤鸡腿卷(14/14)
准备食材。
将鸡腿肉去骨，切成薄片，如果有些地方肉比较薄，可以把切下来的肉填补上去，将肉铺平整。
在鸡腿肉上均匀的撒上盐，白胡椒，百里香碎。
反过来，再背面也同样涂抹后，腌制一小时。
蘑菇洗净去除根部，切片。
培根在锅中煎出油，有些焦边即可。
用锅中剩余的油分把蘑菇翻炒片刻。
把培根对折或对切之后平整的放在肌肉上。
放上刚刚炒好的蘑菇，芝士片。
将鸡腿肉卷起来，卷紧实后，用牙签封口。
把牙签多余的部分折断，然后用锡纸将整个鸡腿卷包裹住，像糖纸一样两端拧紧。烤箱提前预热180度烤20分钟。
将鸡肉卷打开，涂抹上一层蜂蜜后，直接放入200度烤箱烤10-15分钟表面焦黄即可。
鸡肉卷切成均匀的大小，装盘即可，可以加少许迷迭香，蘑菇粒，柠檬点缀。
完成