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麻辣小龙虾(2/9)
准备好各种材料。以往都用的郫县豆瓣辣酱，这次用完了，用的鲜椒酱代替，或者用老干妈也可以
龙虾尾解冻，冲净沥水备用
热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。因为是晚上做的，所以没放姜
加入辣酱，炒匀出香味
倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分
加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸
撇去浮沫，小火煮20-30分钟，再浸泡至入味即可
细节图
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