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虾仁清粥(1/2)
虾仁化冻，大米洗好放进砂锅煮，放足水，不可中途再加。煮开沸腾后转小火慢熬，并不时顺时针搅拌，防止粘粘。
这个时间里可以将黄瓜洗净去皮，切薄片。沸后熬制半小时加入虾仁；继续熬，十分钟后加入黄瓜片，最后再煮五到十分钟即可关火装碗。