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虾仁葫芦瓜(
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我买的小葫芦瓜,切片....
虾仁去了虾线,切成小粒,葱和姜也一起切好了。
先把鸡蛋煎一下,盛出来。
芡粉汁,加入一点盐、胡椒粉和葱花。
油烧热,先加入虾炒,待水炒干后烹入一些料酒,放入姜末和葱(我喜欢辣,加了一点干辣椒)
加入葫芦瓜翻炒,然后加入生抽和一点蚝油,再加入炒好的鸡蛋翻炒。喜欢脆的少炒一会,喜欢软的,盖上锅盖炖一两分钟。出锅之前加入调好的芡粉水,翻炒几下出锅!
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