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孜然牙签牛肉(4/6)
把牛肉洗干净，切成条，放料酒、少许盐、生抽、生粉腌十五分钟
腌肉的时候把指天椒、蒜头、姜、青椒、葱头切碎待用，青椒可放可不放，我个人比较喜欢
腌好了用牙签把肉串起来，我串的时候用吸水纸吸干了水份，因为这样炸起来油就不会溅的到处都是
把锅热开，直接放牛肉下去炸，我自己稍微炸酥了一点，因为这样吃起来更香炸的差不多就捞起来
把刚切碎的配菜放进油锅里炒出香味，放一点点盐，让这些配菜也有味道，再把牛肉放进去一起炒几下，然后大功告成啦！
成品！记得要趁热吃，这样才香哦！