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手抓饼（饼胚）(3/8)
面粉和盐拌匀，先加开水，再加冷水。揉成很软的面团。（水的用量根据面粉吸水性的不同，添加或减少）
揉好的面团，盖上湿布醒30分钟
葱花炸成葱油，葱花过滤掉。（忘记拍照了）
把醒好的面团分成八份！
操作台抹上油防粘。把面团擀成薄薄的面皮，越薄越好，面皮刷上葱油。
把面皮像折扇子一样折起来，再滚成一个面团！
将滚好的面团放置5分钟，然后擀成圆饼！
成品图（没吃完的可以用保鲜膜或油纸隔开，放冰箱保存！）