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用面包机做栗子核桃面包(10/11)
面包机里放入牛奶120g,全蛋,盐,糖分三个角落放入,再放面粉,面粉上戳个坑放酵母粉,再盖上坑,选择程序和面,时间设定30分钟。
结束后放入黄油块,选择程序和面,时间设定30分钟。
做栗子核桃蓉。栗子加核桃共85g放入打碎机,加100g牛奶,8g糖。每次十几秒十几秒地分四次打碎。这样打出来的蓉会比较细腻。
打好的栗子核桃蓉,我加了一勺蜂蜜拌匀。也可以不加,随你们口味。很滑很细甜而不腻。好吃。
和面结束后,选择发面程序,我的面包机默认一小时11分,好了之后面包大概发到两倍大,手感很有空气感。
从面包机取出。弄点面粉在上面醒它十分钟。
擀面杖擀成长条条,卷起来,再擀成长条条。
铺上栗子核桃蓉。图片真难看哈哈,然后卷卷卷卷起来,丢进面包机,继续发面二十分钟左右。自己看它发起来了就行了。
就这样卷完放回面包机里发一会,就可以烤了。记得把那个叶片先拨出来呦。发起来后选择烘烤,时间设定40分钟。你也可以根据自己的面包机二十二十这样边烤边观察成色。
出炉的样子。外脆,内软,栗子蓉软软香香,很好吃
成品图