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枣糕 红枣红蔗糖蛋糕-健康儿童(4/13)
红枣洗净后,去核切碎备用。
红枣肉里加入80g牛奶,打碎
这样即可,稍微有点口感更好吃。
取干净锅打入4个蛋。
干蔗红糖压碎,我这个用的手工制作的最好的干蔗红糖,所以不是大甜却有营养,女生、儿童吃都非常䃼。
红糖倒入鸡蛋里,开始打,用电动打蛋器打发,20分钟,从低速到高速,打吧
打到蛋液滳落不会马上消失为止。开打
之后加入花生油和枣泥,继续低速打3分钟。
继续打
之后筛入低粉和小苏打混合粉,用刮刀上下翻的方式拌匀,注意不要消泡,之前倒入8寸模具中,振出气泡。烤箱上120度,下135度,烤40分钟后,上130,下150再烤10分钟即可出炉,各种烤箱脾气不同,第一次烤温度控制下注意别开裂,火太急会裂开。后为了上色。
还是裂了,带孩子做美食真不是个容易的事儿,让我冷静冷静 味道无敌
非常好吃,没那么甜!却非常香。
红枣的香,甘蔗红糖的甜,松软可口,老少咸宜!