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自制牛轧糖(棉花糖版)(
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将去壳花生平铺在烤盘,170度中层上下火烤20分钟,具体温度可根据自家烤箱调节。
烤熟后的花生去除外皮,擀成花生碎备用,小一点好塑形,大一点吃起来比较香,根据自己需求来。
黄油放不粘锅小火融化。
黄油溶化后放入棉花糖,翻拌至完全融化(全程小火)。
溶化后的棉花糖倒入花生碎,拌均匀。
加入奶粉,继续翻拌均匀,关火。
好的牛轧糖放到不沾烤盘或者不沾面垫上塑形(手残党可以买模具)。
放凉后切块,可以先切成条状,再切成块状。(如果做的有点粘,可以撒点奶粉)
香喷喷的牛轧糖就做好了,丰富的果仁,好吃不黏牙,满口留香。
成品图。做好的牛轧糖可以包上糯米纸和糖纸,如果及时吃可以不用包。