爆猪肝(1/4)
猪肝片好，去掉白色的筋膜，加盐，鸡精，料酒，腌制！
洗干净蔬菜，大蒜切段，蒜姜切末，
加上生粉在猪肝里面搅拌均匀，热油下锅爆炒变色捞起待用！
洗锅，热油爆姜蒜，辣椒，大蒜白，翻炒两下到入猪肝，翻两下就可以出锅了，出锅前加入大蒜叶子翻炒就OK了！