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竹笋扣肉(4/5)
切好肉肉去水里去肉腥。
让肉肉进油锅了热炒到自己出油！➕笋干再翻炒二分钟
翻炒后➕料酒翻炒一分钟➕蚝油➕老抽翻炒一分钟
➕水没过肉肉大火盖锅盖烧到肉肉浮起后换小火闷烧一个小时
➕少许盐➕冰糖收汁出锅！