1.菠菜，黄豆芽水焯煮后过凉水备用。肉丝，胡萝卜丝，茭白丝，香菇丝分别一点油，一点盐炒出备用。2.拌饭酱：锅中底油加热，加韩国辣酱3勺，一勺黄豆酱，（我能吃辣还放勺辣椒酱）生抽，一点水小火熬制。3.石锅抹油小火，放入蒸好米饭，摆上各种菜，中间打个鸡蛋，稍稍凝固就好。4.还可以配点各种泡菜，丰富口感层次。