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最爱白菜猪肉馅饺子(9/9)
准备所有食材，先把面和好醒上。
白菜洗净，剁碎，挤出水份。
肉馅中加入切碎的姜沫、葱沫、生抽、老抽、盐、五香粉、麻油；锅烧热放适量植物油，下入虾皮炒香捞出放入馅儿料内。
锅中油继续加热后，关火凉7-8秒钟，趁热浇入馅儿料内，然后顺着一个方向把馅料搅匀。
接着加入适量挤白菜的水，顺时针搅匀。
分次加入白菜碎，拌匀。
取出醒好的面团，搓成长条，分成小剂，擀匀，包成自己喜欢的饺子形状。
锅中水烧开后，下入饺子。开锅后加三次凉水，最后一次开锅后饺子便好了。
盛出，沾料美美享用吧！