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红烧羊肉煲(1/6)
羊肉切块，冷水浸泡2小时去血水
羊肉洗净后冷水入锅，大火煮沸腾后小火再烧5分钟
大蒜头、生姜、干辣椒入油锅煸炒出香味，放羊肉继续炒，炒到出香味
将第三步处理好的羊肉和调味料放入电饭煲，另加香叶、茴香、桂皮、花椒、冰糖、生抽、老抽、料酒，放水没过羊肉
我用的电饭煲万能炖功能，重复2次后羊肉变酥
倒出羊肉到普通锅收汁，放大蒜，汁变粘稠后可出锅。