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猪蹄炖花生(4/5)
香菇、花生洗净在温水里浸泡一小时。
猪蹄洗净，加入沙茶酱、八角、花椒、生抽、盐、料酒腌制二十分钟。
腌制好的猪蹄和浸泡好的花生香菇一起放入高压锅，加入500ml的水，再加老抽、姜片、蒜粒、冰糖，旋紧锅盖，大火烧开，改中火压20分钟。
时间到，猪蹄花生香菇捞出装盘。剩下的汤水，可另装盘，等冷却后放入冰箱保鲜层，冻成皮冻。
趁热开吃啦!