里脊炒香菇(
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切好的里脊肉片用水淀粉和少许白酒腌制10分钟。
香菇，胡萝卜切片用开水焯一下捞出备用。
葱丝，姜片，蒜片切好备用。
热锅放油，将腌制好的猪里脊肉下锅翻炒至肉色变白。
将葱丝，姜片，蒜片放入锅中翻炒几下，放入准备好的胡萝卜片，香菇，青辣椒段继续翻炒。放入一勺白糖，醋和盐按个人口味放。
翻炒3到5分钟后淋入少许香油即可出锅。
