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麻辣牛板筋(
2
/5)
牛板筋洗净在清水里泡去血水。把上面的黏膜去掉。将牛板筋切成5厘米长左右块
锅里放水,放入牛板筋、葱姜、花椒和适量盐煮。 (盐不要放太多,因为咱们后期用的辣椒面里面含有盐份)有高压锅的可以用高压锅。 没有的话差不多需要炖半小时左右。
煮熟后捞出放凉,将牛板筋撕成小条。越细越好嚼哈。 香菜洗净切碎放入。
准备空碗倒入3+2辣椒面,热锅倒油烧开后晾10秒钟后倒入碗内用筷子搅拌均匀。(直接倒容易把辣椒面烫糊了哈,那样不好吃)
将辣椒面倒入盘子里面搅拌均匀即可。简单好吃的小零食。