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麻辣牛板筋(4/5)
牛板筋洗净在清水里泡去血水。把上面的黏膜去掉。将牛板筋切成5厘米长左右块
锅里放水，放入牛板筋、葱姜、花椒和适量盐煮。 （盐不要放太多，因为咱们后期用的辣椒面里面含有盐份）有高压锅的可以用高压锅。 没有的话差不多需要炖半小时左右。
煮熟后捞出放凉，将牛板筋撕成小条。越细越好嚼哈。 香菜洗净切碎放入。
准备空碗倒入3+2辣椒面，热锅倒油烧开后晾10秒钟后倒入碗内用筷子搅拌均匀。（直接倒容易把辣椒面烫糊了哈，那样不好吃）
将辣椒面倒入盘子里面搅拌均匀即可。简单好吃的小零食。