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萝卜炖排骨(
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排骨切段,放入锅里加冷水煮沸,去除血水,
把排骨捞起来,沥干水,
锅里加入80g食用油,待80℃时,加入排骨,翻炒一会,
加入清水姜,大火烧开,小火慢炖,
白萝卜去皮,洗净,切成小块,待排骨炖够一小时后加入萝卜,再炖半小时,起锅时加入盐,葱花