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孔雀开屏自作多情：清蒸武昌鱼(4/14)
枸杞用水泡软，姜切丝；
鱼洗干净，剁掉头和鳍，平放，在鱼腹上横刀并垂直的方向切下去，切成1cm宽的块，摆盘时把最宽处放中间，靠近鱼尾的部分平分在两边对称，摆成孔雀屏形状；
撒上盐，在鱼间隙处放上姜丝，摆上泡软的枸杞做点缀；
进沸锅蒸8分钟后倒掉水蒸汽，浇上豉油盖上盖；
1分钟后熄火并剪上葱花，盖上盖；
另起锅热一点油淋上鱼身即可上桌。
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