泡菜(
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把泡菜坛洗净，稍稍控干。
取自来水，倒入泡菜坛，大约一半的位置，加入花椒、干辣椒、姜片、盐和酒，搅拌一下让盐溶化。（可以加盖儿放在阴凉处养一天，也可以直接入菜）
把洗净控好的蔬菜，入到坛子里，要让水没过菜。菜，可以随吃随泡。
盖好盖子，封上自来水
