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虱目鱼海鲜粥(4/6)
芹菜、茭白笋洗净切末、切丝；蚵仔洗净；鱿鱼、草菇、蘑菇洗净切片；虱目鱼洗净，开边、剔出中骨切断、鱼肉切段。
锅中加水烧开，放入鱼头、鱼骨、姜丝、米酒煮滚后小火煮30分钟。
加入草菇、蘑菇片中火煮10分钟。
加入茭白笋丝、大米小米饭煮滚。
加入虱目鱼肉、鱿鱼、蚵仔煮熟后，以鱼露、盐、胡椒粉调味即可熄火。
撒上芹菜末、油葱酥、蒜头酥，好吃的粥品即完成。