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私房蟹味菇豆腐(4/9)
豆腐切成长条状，蟹味菇洗净备用
西兰花泡入盐水30分钟，取一颗鸡蛋打成蛋液。葱姜蒜切片，淀粉备用。
将豆腐先裹一层淀粉
再裹一层蛋液
平底锅加热放油，下入豆腐煎至四面金黄。
西兰花焯水捞出备用
煎好的豆腐和焯过水的西兰花摆盘
葱姜蒜切片入锅翻炒，加入蟹味菇。再放入清水，放入生抽和蚝油，煮3分钟即可。
把蘑菇和汤汁浇到豆腐和西兰花上，拿好筷子开吃吧！