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#防霾食谱：#木耳番茄鱼片汤(2/17)
冷水泡发木耳，洗净耳面
鱼片放生粉、姜粉、蛋清、盐调匀腌制半小时左右
热水锅把鱼片焯半分钟左右，备用。
西红柿用热水烫一下，去皮。
切块
油热放姜片、蒜片爆出香味。
放西红柿块炒软
放番茄酱炒
放适量水煮开
放泡发好的男厨东北秋木耳煮熟，放盐调味。
放备用的鱼片煮半分钟左右
起锅放葱花和胡椒粉
成品
#本次选用的是男厨的东北秋木耳#经过冷水浸泡8个多小时以后，体积超过干品的好几倍，朵大肉厚，而且颜色均匀有光泽，，质地坚韧，口感肥实。没有杂质、无虫眼，单片无根小碗，特别的好清理，品质一级棒。
这是收到的豆果试用：男厨东北秋木耳
这是干秋木耳
木耳冷水泡发8小时