调陷（因为都是凭感觉放的调料，所以不知道每种调味料都放了多少的量）。 买来的肉馅回家最好自己再剁剁，然后放酱油，料酒，鲍鱼汁，蚝油，牛肉汤，花椒水，香油，搅拌均匀，再放鸡蛋清，搅拌，均匀后，再放温水，盐，砂糖，搅拌，最后放白芝麻，搅拌均匀；

买来的明虾去头，剥皮，留虾仁，去纱线；

云吞皮放肉馅，放一个虾仁包起来即可（我是包好冻起来，吃的时候直接煮）；

芥兰焯水后，放在边上，竹升面，云吞煮好，撒上鱼粉，芥兰放入碗中（或者油菜其他青菜啥的都可），放点小香葱即可享受美味。