将番薯洗净去皮，切成1.5厘米见方的块，然后用清水反复冲洗浸泡； 老姜用菜刀拍裂； 电饭锅内放入4小碗清水后加入番薯、大枣、老姜、古法红糖； 盖盖焖煮至番薯变软即可。 小贴士： 番薯切块之后一定用清水反复冲洗浸泡，为的是将番薯表面的淀粉冲掉，保证糖水的清亮。 不喜欢老姜的同学可以不放。