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烤箱版锅烧(脆皮烧肉)(2/7)
用叉子或者烧烤插，把猪皮插孔。不需要穿的肉里。但是皮上的孔越密越好
插出的孔。涂料的时候，皮不要沾到任何料
在肉上涂料，放到冰箱腌过夜。涂料的顺序:白胡椒粉，五香粉，盐
烤箱200度预热，在猪皮上擦一层薄薄的白醋。然后铺一层海盐。用烤插穿插着猪肉，以防肉收缩
烤20分钟后把皮上铺海盐全部去掉，再入烤箱烤30分钟
会渗很多油，把油留起来捞米粉特别香
放凉切件