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酸豆角扣肉(13/14)
准备五花肉，用清水冲洗干净备用。
将五花肉凉水下锅焯水，放入干山楂片（出去又忘了买^_^瞧我这记性^_^^_^）、葱、姜、八角、花椒，将五花肉煮至断生。
五花肉捞出，用牙签在肉皮处扎孔（容嬷嬷稳准狠的手法^_^^_^^_^）
扎完孔的五花肉均匀的涂一层蜂蜜。
涂完蜂蜜后的五花肉，再均匀的涂一层老抽（忽略我不小心涂多了，有点惨不忍睹了-_-#）
冷锅热油，将五花肉带皮一面煎至虎皮色。
将五花肉切片待用（老抽抹多了，颜色有点儿惨不忍睹-_-#-_-#）
调酱汁：将红酒、玫瑰腐乳、盐、糖、五香粉搅拌均匀。
将切好的五花肉放入酱汁中均匀上味。
另准备一个碗，将五花肉均匀的码入碗中。
码上一层葱、姜、蒜。
最后放入准备好的酸豆角，上锅蒸40分钟。
好了，一盘入口即化，肥而不腻的酸豆角扣肉就做好了，不要流口水啦^_^^_^^_^
有了酸豆角扣肉怎能少了米饭^_^^_^^_^