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秘制辣酱(4/5)
辣椒洗干净备用
把上面的水可以沥干
牛肉单独放到碗里加入盐、料酒、姜、糖、生抽、黑胡椒腌制十分钟，在这期间把材料都切成小碎备用
油7、8分热时放入花椒爆香下牛肉8成熟后加入辣椒翻炒，把黄豆酱加适量水泻开，等辣椒炒熟后加入酱小火翻炒
等把酱里面的水分快炸完油都漂上面的时候加入葱，出香味后出锅