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红烧带鱼(4/6)
带鱼清理干净后，洗净裹面粉，放入油锅，小火煎至两面金黄。（图里是提前煎出来冷冻保存的，吃的时候拿出来直接做）
葱姜蒜辣椒大料准备好
锅中重新倒入底油，放入煎好的带鱼，再放入步骤二中的材料
放入一大勺糖，半勺白酒，半碗醋，加水，水没过鱼
两茶匙盐，一勺生抽，一点点老抽提色，少半勺酱豆腐，半勺面酱，最后加入鸡精，大火煮开，可以尝一下汤的味道，酸的话加糖，淡加盐，自己调整口味。
最后收汁装盘即可。