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地软粉条包子(5/6)
发酵粉拌温水和面,和好后入盆盖上盖子放在温度较高的地方,北方的就直接放在暖气片旁边。
香豆腐买回来入锅蒸一会,凉了切碎,地软泡发清洗干净,沥干水切碎,红薯粉条热水泡软切碎,大葱切碎,放盐,五香粉 ,食用油拌均匀。
两个小时左右就发得很好了。
把面揉光切成小剂子,再擀成皮就可以开包了,包子大小由面剂子剂子决定。
包好后放锅里再发酵15分钟,这样出来的馍馍又松又软。
皮包馅多,又软又香,喜欢口味重的还可以配点酸辣汁子,浇在包子里,香的口水直流。