自制麻辣豆腐乳的做法_菜谱

豆腐买回来没有拍照首先把买回来的豆腐切成正方形的小块放在蒸笼里沥干水分盖上盖子放三四天豆腐粘粘的发黄就可以了

生姜除皮洗净晾干水分剁成碎末

花椒我自己用料理机磨碎的还有辣椒面也是自己磨碎的

一小包五香粉因为自己有另外加花椒所以五香粉就少放了点五香粉可以根据自己口味多放少放

准备一个干净大碗把辣椒面～盐～胡椒面～花椒面～五香粉～生姜搅拌均匀准备一小碗高度白酒把豆腐放在白酒碗里打个滚再放到辣椒面里沾上辣椒面

把沾上辣椒面的豆腐依次摆放整齐在密封罐里

菜籽油烧热待油凉了就可以倒进密封罐里密封好过十几天麻辣豆腐乳就做好了

哇色香味俱全