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红烧羊排煲(6/8)
羊排洗净切块，焯水。
捞出将膜洗净备用
锅中放油，将各种料煸香，同时放入冰糖
冰糖变色后放入羊肉翻炒上色
加入料酒翻炒
移至砂锅放入热水淹没羊排，煮沸小火焖半小时后加入胡萝卜，继续焖至羊肉软糯加入老抽生抽调味，如不够再加盐。
大火收干后装盘。
胡萝卜也可换成白萝卜。