安装App
百叶结烧肉#膳魔师地方美食大赛(上海)#(
6
/11)
五花肉切块放入冷水锅里煮,水开后捞出放入温水里清洗干净。
小青菜和百叶结清洗干净。
辅料备好。
锅加热倒入玉米油,下肉块小火煎至发黄。
锅内留底油,放入白糖熬成焦糖色。
倒入肉块,料酒后翻炒。
放入葱姜蒜,倒入生抽、老抽翻炒。
倒入温水,放入香叶、八角、干辣椒,大火煮开后小火焖煮20分左右。
倒入百叶结,继续煮6、7分钟左右,最好大火收汁。
成品。
撰写制作步骤