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猪皮冻#膳魔师地方美食赛哈尔滨#(9/13)
猪皮洗干净。
加入八角，生姜，花椒煮开后再煮5分钟。
将肉皮上的肥肉刮干净
一定要将肥肉刮干净
用夹子把毛夹干净
用剪刀剪成细条
再把猪皮条、2500毫升水、八角、生姜放进锅里中火熬煮35分钟
成粘稠状就可以了
挑出生姜八角，倒入容器放凉即可。
这是放了一晚上的肉皮冻
切块儿
用香菜、大蒜、辣椒油、生抽调制酱汁淋上即可
成品