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山楂藕片(5/5)
将山楂洗净去籽，备用。
将山楂、冰糖和500毫升水一起放入不锈钢小汤锅中，大火烧开，再小火煮30分钟。
将莲藕洗净、去皮，切成薄片，为了更入味，可以将切成的圆形藕片中间再切一刀成半圆形藕片，放入凉水中泡着备用。
烧锅开水，水开后将藕片焯烫两分钟，放入凉开水中过一下，控干水份备用。
山楂煮到汤汁粘稠后，关火，放入半小勺盐拌匀，成山楂酱。将山楂酱和藕片拌匀，装盘。