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腊鱼茄子煲(5/5)
园茄子对开,拿一半先切大片但不切透,然后转九十度切十字花刀,下面是连着的,然后改刀切块。这样容易入味! 腊鱼要提前泡四五个小时。切小块 葱姜切大段,大片。 香菇切丁。
锅里多放些油,翻炒茄子,炒半熟盛出来。
锅里放油,放葱姜蒜香菇腊鱼翻炒,把调教都放进去。
加入茄子,水适量。煮十分钟,然后移到砂锅里小火十分钟,勾芡出锅。 我放到砂锅的图片没有拍!
出锅啦,味道很好,孩子吃了好多。