鸡腿洗净，用刀改几刀好入味，放在吸油纸上吸走多余水分

加入葱姜蒜，料酒，蚝油，酱油，糖，盐十三香，腌制20分钟

淀粉加水搅拌均匀，放置一会把上面的清水倒掉，留下面粘稠部分。 鸡蛋打散待用。 面包糠待用。 依次粘上淀粉，鸡蛋液，面包糠

锅内倒入适量的油加热到6成热左右（有点冒青烟），下入鸡腿调小火炸到两面金黄色（15分钟左右）

出锅放倒吸油纸上即可享用了！