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炸鸡腿(1/5)
鸡腿洗净,用刀改几刀好入味,放在吸油纸上吸走多余水分
加入葱姜蒜,料酒,蚝油,酱油,糖,盐十三香,腌制20分钟
淀粉加水搅拌均匀,放置一会把上面的清水倒掉,留下面粘稠部分。 鸡蛋打散待用。 面包糠待用。 依次粘上淀粉,鸡蛋液,面包糠
锅内倒入适量的油加热到6成热左右(有点冒青烟),下入鸡腿调小火炸到两面金黄色(15分钟左右)
出锅放倒吸油纸上即可享用了!