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清炖羊排(
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准备好食材,羊排和萝卜清洗干净
为了保持羊排的鲜味,大料一定不要多放,葱切段,姜用刀拍一下
将所有的适量放入砂锅中,加适量凉水
不用盖砂锅盖,开后加入适量料酒,不断的用勺子把砂锅中的浮沫撇出来,一直到撇干净为准,大约要开锅7–8分钟的时间
加入白萝卜和食盐,盖上砂锅盖,小火炖大约半小时(一定要放点萝卜,可以增加羊排的鲜味,也可以加点黄芪)
盛入碗中,鲜美的羊排就可以开吃了