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迷你沙茶酱猪扒汉堡(5/16)
把主料中除黄油、芝麻及留1枚鸡蛋刷液用之外，其他全投进面包桶，启动发面程序；
把猪里脊切成半公分厚的薄片，加入沙茶酱、生粉、盐腌制；
约1.5小时后发面结束；
取出排气分六等分；
放进烤箱，底下放一盆开水进行二发；
约1小时后二发结束取出刷蛋液撒芝麻；
32升烤箱上下管180度预热后降低至160度烤20分钟；
取出晾凉的过程中，把青瓜切成薄片；
把火腿切成薄片；
起油锅煎熟；
把汉堡坯从中间剖开切成两片；
在下片上摆上一圈青瓜片，并涂上沙拉酱；
放上一块猪扒；
盖上上面一片汉堡坯，迷你汉堡即成。夹火腿片方法同青瓜片。
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