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香椿红烧肉(5/15)
食材准备
把干香椿用温热水浸泡
锅里放入适量的水，把肉冷水下锅，大火烧开后把肉焯一下
等到肉焯的变白后，捞出来用冷水冲洗一下，记得焯肉的水要留着，备用
把肉切成一厘米左右的肉丁，
锅中放入适量的油，油温六成热时把拍好的蒜片放进去爆香
把切好的肉丁到进去，加入适量的盐
加入适量的生抽，醋。醋可以去腥，不喜欢生姜味道的可以放醋。
大火翻炒均匀
然后加入之前焯肉的水
加入的水要浸泡住肉即可，然后中火焖煮
等水焖到一半的时候，加入浸泡好香椿。
中火焖煮10-15分钟后，加入小勺的老抽上色，翻炒均匀，收汁。
最后盛盘
看起来是不是很美味呀？