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自制菌儿肉包子(3/14)
准备材料,面团按之前揉面机做馒头的制作方法制作,醒面的过程中制作包子馅儿;
用料理机把姜块、杏鲍菇、香菇、包菜打成茸;
把打好的菌茸和在磨肉中,加盐和匀;
加入生抽和胡椒粉;
再加入蚝油和芝麻油;
全部和匀搅拌上劲儿;
醒好的面团切一块搓条切成小块;
小团压扁用擀面杖擀成面皮,中间薄边缘厚;
放入调好的馅儿;
捏成包子;
排排站;
上蒸锅大火25分钟;
出锅;
开吃!