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草莓红薯大福(
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先来做红薯馅;
蒸熟的红薯趁热去皮,碾压成泥,直接小火炒到不粘锅,可以成形的程度(也可以加油和糖按传统炒馅的方式,但我觉得直接吃就很好了,没必要增加负担);
主料部分粉类和糖混合;
加水、油;
拌成均匀的粉浆;
微波P100,2min;
取出;
搅拌一下;
继续微波加热1min,至完全成熟;
草莓洗净;
去蒂;
取一块准备好的红薯泥,摁扁;
放上草莓;
包裹草莓;
面皮压扁;
将草莓包起来;
粘上椰蓉。