香菇去头，切丁也不错，我喜欢大块些有嚼劲所以手撕了。
肉末我事先准备好的，已经腌过盐和料酒了～肉饼下和不下无所谓，我看冰箱有就下了
放入肉末和肉丝，因为都是事先准备好冻过，所以先下锅炒，肉炒至6分熟，加入蒜头和姜，翻炒两下
姜蒜出香味后，加入香菇和泡菜丁，翻炒两下，加入大概3分之一碗的水，焖一下
焖30秒后，加入一勺蚝油提鲜和香蒜辣椒酱～（最爱的辣椒酱之一，种草给大家！）翻炒片刻加入盐翻炒均匀即可～
好有味的感觉，用密封玻璃碗装着冷藏，想吃，捞白面起来加2-3勺即可～喜欢汤面也可以加点另外烧的热水，因为煮面的汤有点挂糊了，放葱花和香菜提香也可以（可干拌也可做汤面）
强烈推荐这款辣椒酱，中辣偏咸，干拌面也很好吃，朋友推荐给喜欢吃辣的我，当然吃了也很喜欢上了～
