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啤酒鸭(2/8)
鸭肉剁好洗净，濾干水，备用
锅内放少许油，放入葱姜，干辣椒煸香
放入鸭肉翻炒
翻炒至鸭肉收紧，表面变色
加入少许生抽、老抽、糖翻炒均匀
加入一罐啤酒，刚没过鸭肉就行，大火烧开后小火炖30分钟左右。
大火收汁加入青红椒调色。
装盘！