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麻辣香锅(
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明虾挑去虾线剪掉虾须洗净后加入醋、料酒、生抽和少许盐腌制一小时,五花肉洗净切薄片也用同样的方法腌制一小时,大葱切片;
将花菜、莴笋、芹菜、土豆、莲藕、洋葱洗净,去皮的去皮,切好备用;
接通电源后启动炒菜机,会自动预热;
预热好后锅内倒入适量水,启动蒸炖功能煮开水;
水开后倒入几滴油;
倒入花菜、莴笋、芹菜焯熟捞出控干水分;
倒入莲藕焯熟捞出控干水分;
倒入土豆焯熟捞出控干水分;
将剩余的水倒掉,锅内擦干,倒入腌制好的五花肉,启动爆炒功能煸炒出油,油留在锅内,肉片炒熟后捞出;
倒入腌制好的明虾启动油炸功能将虾炸熟捞出;
倒入花生米启动油炸功能炸熟;
视情况倒入少许油;
干辣椒用抹布擦干净灰尘切段;
倒入干辣椒、大葱、洋葱、麻辣香锅调料,启动炒菜功能炒匀,大约半分钟;
倒入之前炒好、焯熟的荤菜和素菜,启动炒菜功能,一个程序结束后出锅,撒入白芝麻和香菜即可;
成品;
成品。